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三餐Recipe

8회 레시피

 

[今日食譜 #1]

 

- 迴轉壽司 -

 

迴轉壽司食譜

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1.米裡放入海帶和燒酒煮成飯

 

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2.煮飯期間準備酸酸甜甜的醋汁

(食醋5湯匙、糖3湯匙、檸檬2個使勁擠成汁)

 

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3.飯煮成不軟不硬狀態盛出降溫

 

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4.魚以背鰭中間為基準剖成兩半

 

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5.最好讓刀貼緊魚刺來片出魚肉

 

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6.將刀貼緊魚皮來分開魚皮和魚肉

 

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7.將醋汁和飯好好地攪拌

 

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8.將生魚片沾上芥末

 

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9.將飯捏成團和生魚片一起塑型

 

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放上餐盤後 迴轉壽司完成!

 

 

 

[今日食譜 #2]

 

- 海鮮Pizza -

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海鮮Pizza食譜

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1.將洗淨的地瓜和馬鈴薯放在蒸籠盤(=太空船)裡蒸

 

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2.切成方便入口的大小

 

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3.將鋁箔紙撕成適當大小，仔細將每邊捲起成圓形變成麵包模

 

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4.攪拌用的高筋麵粉用紙杯量5杯，糖1茶匙、鹽1茶匙、

酵母粉1茶匙，放入溫水拌勻

 

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5.拌勻後的麵團放置40分鐘發酵

 

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6.在麵包模和手抹上橄欖油後

發酵後的麵團推成適當大小的Pizza狀

 

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7.在麵皮上戳些許小洞

 

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8.抹上番茄醬

 

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9.現在將材料一個一個放入

(起司、地瓜、馬鈴薯、洋蔥、芝麻葉、海鮮)

 

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放入烤箱等待的話

'海鮮Pizza' 完成!

 

 

 

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p.s 文字+資料+照片皆 來/翻/轉 自 삼시세끼 어촌편@tvN 或 tvN@Youtube 或 삼시세끼FB 

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